十月十日，商务部联合发展改革委、文化和旅游部、市场监督管理总局等多部门，正式印发《关于促进老字号创新发展的指导意见》。文件首次将八大菜系老字号纳入系统支持范围，鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜等均位列其中。
《意见》提出三项重点任务：一是产品创新，鼓励老字号结合现代饮食习惯开发新菜、新品、新包装；二是服务创新，支持门店数字化升级、外卖场景拓展、会员体系建设；三是场景创新，推动老字号与文旅、文博、非遗体验等业态深度融合。
老济南四合院作为鲁菜代表老字号受邀参与意见征集。创始人李致庸表示：「意见出台恰逢其时。过去三十年我们一直在做产品创新，比如泉水宴、团圆宴；接下来要加大的是服务与场景创新，让年轻人愿意走进四合院，让四合院真正成为城市文化客厅。」
《意见》同时明确，商务部将联合财政部对老字号创新项目给予贴息贷款、税收减免、品牌保护等多维支持。山东省商务厅正牵头制定省内落地实施细则，预计 2026 年初对外发布。