五月十二日上午,中国烹饪协会鲁菜专业委员会年度大会在济南南郊宾馆举行。大会现场揭晓了「鲁菜推广特殊贡献奖」榜单,老济南四合院创始人、国家一级烹调师李致庸先生获颁「功勋人物」荣誉,成为本届唯一获此殊荣的鲁菜大师。
评委会在颁奖词中写道:「李致庸先生以三十余年光阴,深耕鲁菜传统技艺之传承与现代表达之探索,让泉水院落里的鲁菜成为泉城可品尝、可停留、可讲述的文化现场。」组委会同时向老济南四合院颁授「鲁菜推广特殊贡献企业」牌匾。
李致庸先生在致辞中表示:「这份荣誉属于每一位在灶台前、在院落里、在餐桌旁坚持鲁菜本味的同行者。我们将把传承做得更深,把创新做得更稳,让鲁菜真正走回中国人的日常餐桌。」
据悉,老济南四合院近三年已陆续推出泉水宴、祖传鲁菜宴、团圆宴等系列主题宴席,并多次被央视《三餐四季》《味道》等节目选为取景地。本次获奖,是对品牌长期坚持的鲁菜文化的又一次国家级认可。